À propos de la ferme

Les avantages et les inconvénients des haricots noirs pour le corps humain

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Les haricots, qui sont connus de l’homme aujourd’hui, comptent près de 90 espèces. Les haricots noirs sont considérés comme une légumineuse unique, mais peu commune. Ses qualités utiles et nocives diffèrent quelque peu des variétés connues, mais son utilisation est recommandée en termes de qualités nutritionnelles et médicinales. Examinons de plus près ce représentant de légumineuses, quels sont les avantages et les inconvénients de ces haricots pour le corps humain.

Description et caractéristiques des haricots noirs

Au début, cette plante était cultivée par les Romains, les Égyptiens et les Chinois, mais elle est tombée sur notre territoire il y a plus de deux cents ans, après avoir parcouru un long chemin entre l'Amérique du Sud et la France. Aujourd'hui, les résidents du Brésil et du Mexique continuent de l'utiliser comme ingrédient principal de leur régime alimentaire. Mais si vous y réfléchissez, alors le rôle du haricot noir est celui qui convient le mieux, car il est considéré comme la variété la plus nutritive.

En quantités industrielles, ces haricots noirs sont cultivés aux États-Unis et en Chine

Les cosses et leur contenu sont peints en noir. À première vue, il peut même sembler qu'ils sont simplement sales ou contaminés par une maladie. La taille des grains est influencée par les conditions de culture et une certaine variété. Il y a ceux qui sont les plus gros parmi les légumineuses.

Grain de soya noir soyeux, la structure est dense. Ils ont un goût légèrement sucré, donnent un soupçon de viande fumée, qui est considérée comme une carte de visite spéciale de cette plante. En cuisine, les haricots noirs s'utilisent à merveille comme additifs dans les plats de viande et de poisson, dans les soupes, servis avec des légumes cuits au four ou rôtis.

Propriétés utiles

La plante se distingue par un indicateur de calories record, si on la compare aux autres variétés de haricots. Cent grammes de produit représentent 314 kcal, qui est près de soixante de plus que le rouge. Les principaux nutriments sont les protéines, les graisses et les glucides. En outre, les haricots contiennent beaucoup de fibres, et si vous mangez cent quarante grammes de produit par jour, vous pouvez répondre à vos besoins en fibres alimentaires.

Des études sur la composition des haricots noirs ont montré qu'il s'agissait du produit d'origine végétale le plus utile.

Il affecte la plante et le niveau d'oligo-éléments. La liste complète comprend vingt-trois éléments dont les principaux sont:

  • le zinc;
  • le fer;
  • magnésium;
  • le potassium;
  • phosphore.

Certains métaux appartiennent au groupe des métaux lourds et sont capables de nuire au corps, pour cette raison le produit avant utilisation est soumis à un traitement thermique sérieuxdigérer toutes les substances toxiques. Cela réduit trois fois le contenu calorique et le contenu des composants utiles.

Présent dans les haricots et les acides aminés, dont le rôle dans la santé et la longévité ne peut être surestimé. Ils aident à actualiser les tissus, à maintenir la stabilité dans le métabolisme des protéines et des glucides, à entraver le développement de l’oncologie.

Les haricots noirs contribuent à la production d'acide butyrique dans l'intestin.

Les composants utiles contenus dans les haricots affectent tout le corps, sans se limiter à certains de ses systèmes:

  • potassium aide à lutter contre les poches diverses, renforce les vaisseaux sanguins, réduit la charge sur le cœur;
  • les femmes sont des haricots très utiles qu'il contient groupe de vitamines B Il est considéré comme une source de beauté et de jeunesse. En combinaison avec d’autres vitamines et substances minérales, leurs propriétés anti-âge apparaissent assez fortement - elles améliorent la tonicité, éliminent les toxines, donnent une apparence saine à la peau et aux ongles, normalisent le système nerveux;
  • haricots aide à nettoyer le corps des accumulations de laitier, élimine le cholestérol des vaisseaux sanguins, dissout les calculs rénaux;
  • impliqué dans coagulation du sang;
  • avec utilisation régulière du produit la fonction cérébrale s'amélioreralentir le processus de vieillissement.

Les haricots sont considérés comme une aide précieuse dans la lutte contre le surpoids et l'obésité. Mais avant son utilisation est toujours recommandé de consulter un médecin.

Dommages et contre-indications d'utilisation

Avec toutes ses vertus positives, la plante peut également avoir un effet néfaste sur le corps. Ces haricots sont considérés comme le produit le plus calorique et lourd pour la digestion, il ne doit donc pas être consommé par les coliques intestinales, les ulcères, la goutte et l'augmentation de l'acidité de l'estomac. Une autre contre-indication est un effet allergisant chez les personnes souffrant d'intolérance individuelle.

Pour aider le tube digestif à supporter des taux élevés de fibres, il est recommandé de boire beaucoup de liquides lors de l'utilisation de ce produit.

Utilisation en médecine traditionnelle

Abaisser la glycémie, Il est recommandé de prendre des infusions et des décoctions à base d'écharpes de haricots. Des protéines de haute qualité, entrant ainsi dans le corps, participent à la construction de l'insuline.

Bouillon de haricots noirs est bon pour les diabétiques

En plus, Les infusions sont excellentes dans les médicaments anti-inflammatoires et antirhumatismaux. sont des composés diurétiques qui peuvent réduire la pression dans les artères et dissoudre les calculs dans la vessie et les reins.

Utilisation pendant la grossesse et l'allaitement

Souvent, les légumineuses sont exclues de la liste des légumes recommandés pendant l’allaitement en raison du fait qu’elles peuvent provoquer des coliques et des ballonnements du ventre de l’enfant. Mais les haricots tout en continuant à être considérés comme un produit nutritionnel pouvant même augmenter la quantité de lait maternel. Et si ce légume est introduit correctement dans le régime alimentaire, vous pouvez considérablement diversifier la nutrition d'une femme et enrichir son lait de formules vitaminiques utiles.

En outre, le sel contenu dans les haricots et les oligo-éléments bénéfiques aideront à stabiliser le système de reproduction d'une femme qui allaite, auront un renforcement général sur tout le corps.

Recettes De Haricots

Préparation des infusions

  • haricot sash moudre dans un moulin à café en poudre. On verse 50 g d’eau bouillante (400 ml), infusée toute la nuit dans un thermos. Prenez le temps nécessaire vingt minutes avant les repas pour un demi-verre;
  • écharpe en poudre à la quantité de trois cuillères verser de l'eau froide (1 litre), insiste huit heures, filtré. Avant les repas, prenez un verre.

Décoctions

  • versez une poudre d'écharpes de haricots versez un verre d'eau bouillante, faire bouillir pendant vingt minutes dans un bain-marie. Le bouillon doit être refroidi, filtrer et presser. Réception conduit trois fois par jour, trois cuillères;
  • un kilogramme d'écharpe de haricots bouillie dans trois litres d'eau, filtré. Il doit être consommé longtemps à jeun, un verre chacun.
Avant d'utiliser la décoction ou la perfusion, il convient de la secouer.

Ces haricots peuvent être cultivés sur la parcelle. Il est recommandé d'utiliser la variété Kindi, caractérisée par une teinte noire et un arrière-goût sucré. avec la présence d'un peu d'amertume. Pour conserver les haricots pendant une longue période, il convient de les sécher, de les disposer sur des draps et de les placer dans un endroit sec et bien ventilé. Le stockage ultérieur est effectué dans des boîtes de conserve ou des sacs en tissu.

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