À propos de la ferme

Culture appropriée du topinambour et son utilité

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Les Indiens ont donné au monde beaucoup de cultures légumières: maïs, tomates et pommes de terre. Parmi eux se trouve la famille girasol. Au XVIIe siècle, cette culture de base a sauvé les immigrants canadiens de la famine. Et après des centaines d'années, on s'est rendu compte que la poire de terre était capable de prévenir le cancer, les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. La culture de légumes est possible en plein champ et dans les cottages situés près de Moscou et dans la bande moyenne. L'essentiel est d'observer le soin apporté à la plante et de préparer le sol avant de la planter.

Description et caractéristiques du topinambour

Topinambour - pérenne plante, avec un système racinaire fort et une tige directe atteignant 4 m de haut. Les feuilles sont grandes, 20-25 cm de long. Les fleurs sont petites, atteignant 10 cm de diamètre, jaunes ou dorées. Sur les pousses souterraines sont formées tubercules (blanc, rouge, violet), ont le goût de navets, avec une chair blanche.

Ils sont très nutritif et contiennent:

  • fructose
  • oligo-éléments (silicium, manganèse, chrome)
  • macronutriments (potassium, soufre, phosphore)
  • écureuil
  • vitamines (B, C, carotène)
  • acides aminés (méthionine, thréonine, lysine)
Les tubercules d'artichaut de Jérusalem sont très nutritifs et contiennent un grand nombre d'oligo-éléments.

La poire de terre est une plante à haut rendement, résistante à la sécheresse et au gel. Les tiges de culture végétale peuvent supporter un refroidissement à -12 degrés. Les tubercules peuvent geler le mois dans le sol à -10 degrés, décongeler et grimper au printemps.

Topinambour apporte une récolte abondante quel que soit le temps. C'est considéré comme une culture d'assurance.

L'origine et la distribution de la plante

Topinambur vient d'Amérique du Nord. Le nom qu'il a reçu au nom de la tribu indienne Topinambo. Ils ont grandi et mangé des légumes racines bien avant l’arrivée des Européens.

La culture des légumes est venue en Europe du Canada au 17ème siècle. Une usine sans prétention s’installa rapidement sur le nouveau continent. L'artichaut de Jérusalem est traditionnellement utilisé dans les cuisines d'Angleterre, de Hollande et de France. En Allemagne, il s'appelait pommes de terre poires et schnaps (ici ils fabriquent de la vodka à partir de ça).

En Russie, la culture maraîchère est devenue connue au milieu du XVIIe siècle. Vin à base de légumes racines traité maladie cardiaque et des vaisseaux sanguins. Alors il a été considéré une rareté, il a été mangé seulement par les riches.

Après cent ans, une poire de terre s'est répandue partout. Des fruits ragoût, bouillir et rôtir, raw ne doit pas être consommé. Les artichauts rôtis de Jérusalem ressemblent à des pommes de terre douces rôties.

Les fruits Topinambur peuvent être cuits, frits, bouillis

Applications médicales

Topinambour contient inuline. Une fois dans le corps humain, ce polysaccharide nettoie le sang du cholestérol et des produits de décomposition.

En plus, topinambour:

  • Traite les maladies du tube digestif: gastrite et pancréatite. Élimine la dysbiose, soulage la constipation et les coliques.
  • Excrète les toxines et les sels de métaux lourds.
  • Il a un effet diurétique. Bon pour les personnes avec des calculs rénaux.
  • Abaisse la pression. Recommandé pour l'hypertension.
  • Baisse le sucre dans le sang grâce à l'inuline (traitement du diabète).
  • Renforce le coeur et empêche le dépôt de sels dans le corps (utile pour l'ostéochondrose, l'arthrose, la goutte).

Le bon choix de sol pour la plantation de topinambour

Poire de la terre se développe sur tous les sols, à l'exception des sols fortement acides et marécageux. Des pousses abondantes sont fournies sur:

  • chernozem en vrac
  • loam léger
  • sol de la plaine inondable
La plante réagit à l'humus et aux engrais minéraux.
Topinambour est résistant aux maladies et aux ravageurs et ne nécessite pas de traitement par des pesticides.

La culture de racine résiste à de nombreuses maladies et parasites (doryphore de la pomme de terre, nématode et phytophthora) et ne nécessite pas de traitement à l'aide de pesticides.

Culture et soins en plein champ au chalet ou au jardin

Les tubercules doivent être plantés dans le sol au début de maiquand l'air se réchauffe jusqu'à 18 degrés. En automne l'intrigue est préparée:

  • déterré à la profondeur de la future plantation de tubercules (15 cm)
  • enlever les ordures du sol
  • le fumier est ajouté au sol

Pour la plantation et la reproduction, les gros tubercules sont sélectionnés. Les maladies sont coupées et saupoudrées de charbon. Plus les tubercules sont sains, plus la culture sera abondante.

Le sol avant la plantation est desserré et nivelé, se divisant en rangées 70 cm. Les tubercules doivent être plantés à distance 40-50 cm d'intervalle. Ceci est important car en été, les pousses atteindront deux mètres de hauteur. Le feuillage de l'artichaut de Jérusalem est épais, avec une plantation serrée étroitement liée. Cela peut sérieusement entraver les soins des cultures.

Avant la germination et après le sol desserrer et biner. De la plantation à la récolte, les besoins en racines en abondance d'arrosage. Il est important de ne pas verser la plante. L'excès d'humidité est dangereux pourriture et l'apparition de limaces. Et l'inconvénient - développement lent et petits fruits. Topinambur une fois par mois nourrir engrais potassiques et azotés.

Il est important d'observer la croissance des plantes. S'ils deviennent léthargiques, perdent des feuilles et se couvrent de fleurs, il s'agit alors d'un signe de maladie ou de parasite. Les plantes affectées sont enlevées et brûlées.

Les buissons de Topinambur peuvent atteindre une très grande hauteur, alors vous avez besoin d'une jarretière

Quand les pousses montent à 30 cm spud. Encore une fois, les usines sont en train de moudre en plein été. Lorsque les tiges de la poire de terre atteignent la hauteur d’un mètre, elles sont attachées à des supports solides. Par exemple, câbler des supports pour arbustes.

Dès que les tiges poussent, elles sont bien rangées coupé à une hauteur de 1,5 m, les fleurs sont aussi enlevées. Il stimule le développement des racines et la formation des tubercules.

Quand collecter les tubercules

Les tubercules vont mûrir après 120 jours à partir du moment de l'apparition des pousses. Un mois avant la récolte, l'alimentation est interrompue et, au bout de deux semaines, les tiges sont élaguées à une hauteur de 30 cm. Cela aidera le fruit à former une peau dense et à augmenter sa durée de vie.

Si vous laissez les tubercules dans le sol, alors ils persister jusqu'au printemps. Protéger des lits froids parsemés de terre mélangée à de l'humus et recouverte de paille. Les tiges sont coupées. Les baisses de température n'affecteront pas le fruit de la poire de terre. Ils vont décongeler et geler à nouveau. Mais la masse verte de plantes mourra si elle reste.

Au printemps, les fruits dans les plates-bandes sont déterminés par les tiges coupées. Elles se développent rapidement et si elles ne contrôlent pas leur croissance, la poire de terre est capable de pousser les autres plantes hors des plates-bandes.

La meilleure période pour récolter est octobre ou novembre. Plus tard, les nutriments vont s'écouler des tubercules dans les tiges et les feuilles.

S'il est prévu de cultiver d'autres cultures sur le site, le sol est d'abord semé avec des plants d'ensilage. Ensuite, ils sont récoltés sur du fourrage vert, la terre est profondément excavée et des herbicides sont introduits pour détruire le topinambour.

La meilleure période pour récolter est octobre ou novembre.

Stockage des cultures

Dans le sol

Ici les fruits sont stockés le plus long. Pour ce faire, couchez-les dans une petite fosse et endormez-vous sur de la tourbe ou du sable. Lieu de stockage choisir sec et sublime. Un fossé de 30 cm de profondeur est creusé autour du remblai pour drainer l'eau.

Au sous sol

Les tubercules collectés sont stockés dans un endroit sombre et frais. Sous-sol ou cave convenable avec une température de +1 à +4 degrés et humidité jusqu'à 90%. Les légumes racines sont stockés dans des boîtes en bois. Ils sont recouverts de sable et de contreplaqué.

Dans l'appartement

Une loggia ou un balcon vitré convient pour le stockage. Si les racines sont gelées, elles ne perdront pas leurs propriétés nutritionnelles. Ils sont stockés dans des boîtes ou des sacs remplis de sable pendant deux mois.

Il est important de se rappeler que topinambur ne tolère pas la lumière directe du soleil et la chaleur.
Si les racines sont gelées, elles ne perdront pas leurs propriétés nutritionnelles, mais ne supporteront pas le soleil direct.

Congélateur

Les légumes racines sont soigneusement lavés et séchés. Pour le stockage, utilisez des sacs ou des contenants scellés. Les fruits sont décongelés en les plaçant dans de l'eau froide. Artichaut frais de Jérusalem est stocké dans la section des légumes jusqu'à 3 semainesau congélateur - jusqu'à 3 mois.

Considérant que si une poire de terre est une plante sans prétention, vous n'aurez pas besoin de vous en occuper - une erreur Pour cultiver un légume et obtenir une récolte abondante, vous avez besoin d'un grain d'attention et d'un peu de travail. Ce sont des tâches faciles et agréables. Ils valent plus que les propriétés utiles de la poire de terre. Après tout, la santé est la principale richesse à protéger.

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