À propos de la ferme

Le melon est-il un légume, une baie ou un fruit?

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Le melon est une culture agricole précieuse, ancienne, reconnue pour son goût et ses qualités diététiques. Ce fruit parfumé contient de nombreuses vitamines et minéraux bénéfiques pour la santé humaine.. Le melon est un produit unique, possédant non seulement un goût délicieux, mais également certaines propriétés curatives. Alors quel genre de plante exotique est-ce? Un melon est une baie ou un fruit, voyons cela maintenant.

Le melon est-il un fruit, une baie ou peut-être un légume?

Il est assez difficile de donner une réponse sans ambiguïté à cette question, cependant, il existe plusieurs hypothèses sur ce sujet et chacune d’elles a ses propres arguments indiscutables.

En raison de l'extraordinaire douceur du fruit, beaucoup considèrent le melon comme un fruit.. De plus, le melon est souvent présent dans une variété de salades de fruits, de desserts et de rafraîchissements. Cependant, le fait que les fruits poussent sur un arbre ou un arbuste est contraire au fruit du melon. Après tout, le melon pousse sur le bahche, semblable aux pastèques et aux citrouilles.

Des melons verts sur le bahche

La version que le melon est une baie mérite également une attention particulière. Le melon pousse sur le sol, comme beaucoup de baies, et présente également certaines caractéristiques des baies, telles que: la présence de graines solides à l’intérieur, une peau fine à l’extérieur et un milieu juteux. Du point de vue de la botanique, les fruits des cultures de melon sont considérés comme des baies, mais ils sont plus souvent appelés des faux-mensonges, mais il existe également un nom distinct, citrouille.

Il est assez inhabituel d’attribuer le melon aux cultures légumières, mais les biologistes trouvent cette version très logique. Après tout, il ne faut pas oublier que les fruits comestibles qui poussent sur les plantes herbacées sont considérés comme de simples légumes. Le melon a une longue tige herbeuse, ce qui indique également son origine végétale.. De plus, le melon appartient à la famille des citrouilles et entretient des liens indéniables avec le concombre, la courgette et la citrouille.

Alors qu'est-ce qu'un melon? Berry, légume ou fruit? Cette question reste ouverte à ce jour, mais pour la personne moyenne, elle ne joue pas un rôle décisif. Nous apprécions le melon pour son goût unique et l'abondance de propriétés utiles.

Description et caractéristiques botaniques du melon

Culture annuelle d'herbe à melon appartenant à la famille des citrouilles. Gourd plant du genre concombre. Le melon a une longue tige rampante atteignant 3 mètres de long. Le fruit de melon est une citrouille à plusieurs graines.

Le système de racine de melon est assez impressionnant et ramifié.capable de retenir l'humidité pendant une longue période. Parmi tous les melons et gourdes, le sol fertile et le soleil les plus nécessaires sont les melons.

Cette culture est originaire d'Afrique du Nord et du nord-ouest de l'Inde. Le melon est une culture si ancienne qui est présente dans les dessins égyptiens réalisés il y a plus de 6 000 ans.

Comment pousse un melon?

Melon-thermophile, plante du sud qui nécessite une lumière abondante. Elle préfère la chaleur et même la sécheresse plutôt que l'humidité. Le taux d'humidité maximal admissible pour cette culture de melon est compris entre 60 et 70%.. Le melon a un système racinaire massif, grâce auquel il est capable d’humidifier à une profondeur de 1 mètre.

Melon - plante aimant la chaleur, requiert une lumière abondante

Cette plante a besoin de beaucoup d'espace libre pour un développement actif et une croissance confortable.

Lorsque vous choisissez un endroit pour planter un melon, vous devez privilégier les élévations au sol, où l’accumulation d’eau est peu probable. En outre, lors de l’atterrissage, évitez les zones ombragées et concentrez-vous sur les zones les plus ensoleillées.

Pour que la graine germine, la température ne doit pas être inférieure à +15 degrés et que la croissance et le développement de la plante se poursuivent à partir de +28 degrés.. Par exemple, la température optimale pour les variétés méridionales de melons + 33 / + 37 degrés. Lorsque le thermomètre tombe en dessous de +15 degrés, la croissance du melon cesse.

Maturation du melon

La saison de maturation du melon se situe dans la seconde moitié d’août à septembre.

Les facteurs déterminants dans la récolte du melon sont les conditions climatiques et la région de sa croissance.. Le facteur suivant est la variété de melon, avec une maturation précoce, moyenne ou tardive. En outre, le taux de maturation est influencé par: la quantité d'engrais, la fréquence de l'irrigation, la composition structurale et minéralogique du sol, la protection contre les parasites et les maladies.

Dans un melon vert, la croûte est dure et dans un melon mûr, elle se prête légèrement lorsqu'elle est pressée.

La maturité du melon est généralement déterminée par l'odeur du fruit et la couleur de la peau. Le fruit juteux et mûr dégage un doux parfum floral avec de légères notes de vanille, de miel, d'ananas et même de poire. Si l'odeur prononcée est absente, cela signifie que le fruit est encore trop tôt pour tirer.

Calories et composition

Melon - produit hypocalorique, idéal pour les jours de jeûne. La pulpe de melon est composée à 90% d'eau, c'est pourquoi elle soulage si bien la soif.

Les calories de melon dépendent dans une plus grande mesure de la variété de citrouille et de ses conditions de croissance. Calorie moyenne par 100 grammes - 33 kcal:

  • Protéines - 0,6 g
  • Graisse - 0,3 g
  • Glucides - 7,4 g

Dans la composition des melons sont présents: pectines, amidon, fibres alimentaires (cellulose), acides gras et organiques saturés, ainsi que cendres.

Le nettoyage du corps des toxines est en grande partie dû à la présence d’une quantité importante de pectine. Outre les pectines ont un effet positif sur le métabolisme et respiration intracellulaire des tissus.

Les bienfaits du melon pour le corps

Bien que la gourde de miel ne soit composée que de glucose et d’eau, cependant, ses fruits regorgent d'un grand nombre d'oligo-éléments précieux.

  1. En raison de la quantité importante de calcium, de potassium et de magnésium dans la composition de la citrouille solaire, renforcement des navires, le travail du cœur s’améliore et le processus de circulation sanguine s’améliore.
  2. L'acide ascorbique est présent en quantité suffisante dans le melon, qui joue un rôle important dans renforcement de l'immunité humaine.
  3. L'iode est certainement un élément important de ce mensonge. Par conséquent, il est conseillé de manger du melon pour prévenir les problèmes avec la glande thyroïde.
Le melon peut traiter les rhumatismes, les maladies du foie et des reins. Il aide également les personnes souffrant de maladies cardiaques et d'hypertension.
  1. Le fer, le chlore et le phosphore ne sont pas des minéraux moins importants dans la composition du melon dont l'homme a besoin quotidiennement. En raison de la quantité importante de fer, le melon est extrêmement utile pour l'anémie (anémie).
  2. La fibre de melon a effet bénéfique sur la microflore intestinalePar conséquent, il est recommandé de l'utiliser chez les personnes ayant un processus digestif lent et un métabolisme altéré. En outre, le melon est parfaitement adapté à l'élimination du cholestérol des vaisseaux.
  3. Le melon est activement utilisé en cosmétologie, grâce à l'abondance de vitamine A dans sa pulpe délicate. Les masques à base de melon donnent l'élasticité de la peau, restez jeune et arrêtez les processus d'inflammation. Et le carotène hydrate parfaitement les peaux très sèches.
La décoction de melon maison est le meilleur remède contre les taches de vieillesse. Il est nécessaire d'appliquer la décoction sous forme de lotions sur les taches pigmentaires 2 fois par jour pendant 15-20 minutes, puis d'essuyer le visage. Un léger effet blanchissant est perceptible après 2 semaines d'utilisation.

Melon dans l'alimentation d'une femme enceinte

Le melon a une teneur assez élevée en acide folique (vitamine B9), indispensable à la santé des femmes. C’est grâce à l’acide folique, manger du melon pendant la grossesse est bonen tant que future mère et bébé. Cet acide améliore les propriétés du lait maternel et aide une femme à porter le fruit. L'utilisation du melon pendant la période de portage d'un bébé peut être comparée à la prise de multivitamines.

Un melon pour une femme enceinte est un stock de substances utiles pour elle et son futur bébé.

Un avantage supplémentaire de la citrouille au miel est son la capacité d'éliminer l'excès de liquide du corps d'une femme enceinte, réduisant ainsi les poches.

Il est recommandé de manger le melon séparément avec le reste de la nourriture et de ne pas le combiner avec des produits laitiers!

Contre-indications

Le principal danger du melon réside dans sa suralimentation, qui est la cause de l'hypervitaminose (surabondance de vitamines).

N'oubliez pas que le melon est un produit indépendant qu'il est déconseillé de mélanger avec les plats principaux. Sinon, ça peut causer une lourdeur de l'estomac et de la diarrhée.

Le melon doit être traité avec prudence chez les personnes prédisposées aux fortes augmentations de la glycémie.

Recettes De Melon

Du melon, vous pouvez cuisiner une variété de plats, du plus insignifiant au plus extraordinaire. Le meilleur rappel de l'été sera la compote de melon parfumée. Pour l'hiver, vous pouvez préparer de la confiture de melon ou de la confiture. Un gâteau aux fruits parfumé et parfumé, dont le principal ingrédient est le melon, ne laissera pas un invité indifférent à votre table. En outre, le melon est une excellente alternative aux pommes dans charlotte et ajoute des bonbons au miel à la casserole de fromage cottage. Et sur les magnifiques cocktails au melon rafraîchissants et les smoothies en été et ne peut pas parler.

Salade De Poulet Au Melon

Salade De Poulet Au Melon

Ingrédients:

  • Poitrine de poulet bouillie - 2pcs
  • Petit melon - 1 pc.
  • Poivre blanc moulu - ajoutez au goût
  • Sel - au goût
  • Citron - 1 pc.
  • Mayonnaise - 100g
  • Aneth - 1 botte
  • Ail - 2 tranches

Cuisson:

Il est nécessaire de débarrasser les graines du melon et de les éplucher, puis hacher la pulpe en petits cubes. Couper le filet de poulet en morceaux moyens et mélanger avec le melon. Saler et poivrer au goût.

Sauce:

Hachez finement l'aneth et les gousses d'ail, ajoutez-les à la mayonnaise. Verser ce mélange avec du jus de citron et bien mélanger. Ensuite, habillez notre salade avec cette sauce.

Petit déjeuner au melon

Dessert au melon

Ingrédients:

  • Melon - 1 tranche
  • Fromage cottage - 1 verre
  • Carottes - 1 pc
  • Crème sure - 3 cuillères à soupe
  • Miel - 1 cuillère à soupe

Cuisson:

Moulez le fromage cottage dans un mélangeur, puis mélangez-le avec la crème sure jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Râpez les carottes sur une râpe fine, puis mélangez-les avec la masse de caillé obtenue. Ajoutez du miel.

À la fin, hachez le melon finement, mélangez le tout et servez-le à la table.

Dans les temps anciens le melon était considéré comme un mets exquis et servait exclusivement aux dames royales et aux invités étrangers importants, qui devait être sûr de surprendre. Un médecin médiéval a sérieusement soutenu que le melon était une panacée pour de nombreuses maladies graves. Une chose que nous savons avec certitude, le melon est certainement un produit précieux et utile.

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